为提高基层教育部门对学校营养与食品安全工作的管理和指导能力， 5月20日至23日，教育部体卫艺司会同省教育厅，在贵州教师教育学校，组织开展了农村义务教育学生营养改善计划营养与食品安全省级培训。教育部体卫艺司巡视员廖文科同志、省教育厅副厅长、省学生营养办副主任王碧海同志出席了培训班开班大会。来自全省各市（州）、县（市、区、特区）教育局的学生营养与食品安全管理人员，和册亨、普定、德江等三个营养改善计划重点监测县疾控中心的有关同志共112人参加了培训。

　　王碧海同志在开班大会上致辞，他简要介绍了以“校校有食堂、人人吃午餐”,即由学校食堂供应午餐为基本特征的“贵州特色”农村学生营养餐实施情况。他强调营养改善计划最直接的目标，是切实改善学生营养状况，不断提高学生的健康水平，为学生的全面发展打下坚实基础。围绕改善学生营养这一目标，我省要加快食堂建设步伐；动员全社会力量，做好“加法”,提高配餐标准；要加强与社会组织的合作，推进配餐食谱科学化；要积极开展营养知识宣传教育，启动营养健康状况监测评估。同时，他强调要始终把食品安全摆在营养改善计划实施重中之重的位置，围绕食品安全这一问题，各地要进一步提高认识，落实责任，加强部门协作，健全制度，强化监管，规范各个环节，提高学校食堂管理水平。他要求全体学员严格遵守纪律，确保学有所获，做到学以致用，并要承担起自己区域内对学校有关人员培训和指导的责任，让更多的同志共享学习成果，共现推动我省营养改善计划迈上新的台阶。

　　廖文科巡视员亲自为学员们授了第一课，他重点围绕学生营养与食品安全管理，系统深入地解读了营养改善计划的相关政策。来自国家疾控中心和上海市食品药品监督管理局的专家，在两天的时间里分别进行了《我国农村儿童营养健康状况及营养改善措施》、《儿童饮食行为与健康》、《科学合理储存、烹调食物》、《如何设计营养均衡的学生餐食谱》、《如何使用〈学生电子营养师〉》、《农村义务教育学生营养改善计划食品安全管理》、《学校加餐管理》等7堂专题讲座。

　　学员们纷纷表示，此次培训很有意义，受益匪浅。营养改善计划实施后，许多管理人员的学生营养及食品安全知识亟待提高，大家都在工作实践中努力学习营养和食品安全知识，同时更需要这样的培训来学习理论，提高素养，指导工作。大家通过培训，对做好下一步学生营养改善和学校食品安全工作增添了信心。

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