茅台学院党委深刻把握教育、科技、人才“三位一体”融合发展要求，立足服务贵州省白酒产业高质量发展核心任务，以“酒产业链”为轴心，持续深化“产教融合、科教融汇、特色发展”办学实践，积极构建校地合作、产教融合的协同育人新格局，走出一条民办应用型高校特色发展新路径。

构建产教融合协同育人新机制。学院党委充分发挥把方向、管大局、作决策、保落实的领导核心作用，将产教融合作为推动学校事业高质量发展的重要理念。创新构建“名企统筹+学校主导+多方协同”的协同育人机制，取得实质性突破。平台共建强支撑：与茅台集团及相关企事业单位共建86个产教融合基地，实现资源共享、优势互补。师资共育提能力：聘请65名资深产业导师，系统培育125名“双师双能型”骨干教师，推动“校中厂、厂中校”深度融合。专业集群精准对接：科学布局酿酒工程学院等5个二级学院，开设白酒酿造工程、葡萄与葡萄酒工程等15个本科专业，精准打造“酒类生产与技术”“酿酒副产物资源化及环境治理”“酒营销与酒文旅”三大专业集群，覆盖酿酒全产业链关键环节。课程体系重构显实效：开发49门产教融合课程、28门行业特色课程，实现理论教学与产业实践的有机统一。学生累计获国家级学科竞赛奖项700余项，连续两年包揽全国大学生白酒品评技能大赛冠亚军，人才培养质量获得社会广泛认可。

激活产业技术升级新动能。在夯实产教融合人才培养基础的同时，学校党委坚持“科研源于产业、成果服务产业、创新驱动发展”理念，着力打造服务区域产业发展的科技创新引擎。高端平台集聚资源：整合“高校教师+行业大师”双师型队伍（博士占比超20%），建成省级科研平台11个，重点打造“酿造微生物和酿酒工程特色重点实验室”等前沿阵地。核心技术攻关突破：近五年获批国家级科研项目29项、省部级56项，获授权国家专利600余件（发明专利45件）。杨亮博士团队首次揭示茅台酒曲关键微生物代谢机制，成果发表于国际顶级期刊，为提升基酒品质提供了核心理论支撑。研教融合反哺育人：推行“研中学、学中创”模式，教师团队带领学生深入生产一线开展菌株采集、基因编辑等科研实践，相关成果获“挑战杯”全国铜奖，实现了科研项目向教学案例、科研成果向产业应用的“双转化”，有效提升了学生创新实践能力。

布局“酿酒+”专业发展新矩阵。在深化产教融合与科教融汇双轮驱动的基础上，学校党委科学规划，精准定位，形成了“小而精、特而强”的特色化办学。专业矩阵深度覆盖产业链：以15个本科专业为基点，构建贯通“种子科学与工程保障原料-自动化赋能智能酿造-旅游管理等拓展酒文旅”的“酿酒+”专业矩阵，实现学科专业与产业链条的无缝对接。培养模式创新引领：开设“茅台实验班”，实施“双导师制”，邀请院士、国家级酿酒大师担任客座教授，开设“酿酒大师讲堂”，与江南大学等知名高校开展协同培养，着力培养兼具深厚理论基础和卓越实践能力的复合型人才。学科布局优化升级：通过“系改院”改革，新设资源与环境学院、食品工程学院等7个二级学院，聚焦酿酒废弃物资源化、风味研发等领域，形成“一学院一特色”的新发展格局。

培育新时代“酿酒工匠”新力量。在凝练办学特色的同时，学校党委坚守为党育人、为国育才初心使命，将价值塑造、知识传授和能力培养融为一体。思政教育铸魂育人：创新思政教育载体，将红色基因与工匠精神深度融合，毕业前开设“廉洁从业第一课”，强化学生理想信念、职业素养与社会责任感。就业服务精准护航：建设AI面试亭、专业化就业指导室等设施，2025年上半年成功举办大型招聘会3场，积极引入省内外优质企业资源，确保毕业生“一技在手、一生有业”。毕业生就业质量持续提升，首届毕业生卢国平等多名学子主动扎根仁怀，服务地方产业发展，彰显育人成效。